Aperçu général du SIRHA 2027
Dernière mise à jour : il y a 3 jours
Le SIRHA 2027 est l'un des rendez-vous incontournables de l'année pour les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie. Solutions de gestion, logiciels de caisse, nouveaux concepts : voici un aperçu général du SIRHA 2027, de son contenu à ses temps forts, et de la présence de X-GIL sur place.
Qu'est-ce que le SIRHA ?
Le SIRHA est le salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation, organisé tous les deux ans à Lyon, sur le site d'Eurexpo. Il présente les innovations en technologies alimentaires, matériel de restauration, logiciels de gestion et solutions de caisse. Pour sa 23ᵉ édition, le SIRHA 2027 se tient du 21 au 25 janvier 2027.
Contenu du SIRHA 2027
Pour cette édition, Sirha Lyon fait évoluer son format : un nouveau Hall Hospitality Factory réunit les métiers de la restauration, de l'hôtellerie et du design/agencement ; le Hall Liquide (boissons, no/low, vins et spiritueux) s'agrandit ; les exposants sont réorganisés par univers métier (hôtellerie, restauration, design, bar, coffee shop) ; et l'accès visiteur se décline désormais en deux niveaux, standard et premium. Lors de la précédente édition (2025), le salon comptait 7 halls, plus de 4 700 exposants et 17 secteurs représentés — des repères utiles en attendant les chiffres définitifs de 2027.
Une expérience immersive à travers les différents halls
Le salon se visite sur la durée, avec des démonstrations en direct et des échanges avec les professionnels présents sur chaque stand — qu'il s'agisse de produits alimentaires, de logiciels de caisse ou d'équipements professionnels.
Les univers représentés
Le programme détaillé par secteur sera précisé par les organisateurs à l'approche du salon. Lors de l'édition 2025, 17 univers étaient représentés : produits, viande, boulangerie et pâtisserie, épicerie fine, transport, pavillons régionaux, pavillons internationaux, vins et spiritueux, emballage et vaisselle éco-responsable, confiserie, village partenaires, place du marché, art de la table, équipements de cuisine, design et décoration, solutions digitales (logiciels de caisse et systèmes de gestion inclus), et café et bar. La réorganisation 2027 par métier (hôtellerie, restauration, design, bar, coffee shop) vient clarifier ce parcours pour les visiteurs.
Un rendez-vous pour tous les professionnels
Chaque hall correspond à un univers différent, avec des partenariats et des idées concrètes à appliquer à son activité, que l'on soit en restauration collective, en restauration commerciale ou en hôtellerie.
Programme et temps forts du SIRHA 2027
Bocuse d'Or : la compétition culinaire internationale fête ses 40 ans en 2027 et réunit des chefs des cinq continents pour sa finale.
Coupe du Monde de la Pâtisserie : concours de pâtisserie organisé en parallèle à Sirha Lyon, réunissant les meilleurs talents mondiaux.
Conférences et ateliers : gestion des restaurants, logiciels de caisse, prise de commande, tendances alimentaires — X-GIL fera partie des acteurs présentant ses solutions.
Espace innovation : nouveautés technologiques, numérisation des process et gestion des flux.
Entre démonstrations en direct et échanges avec des experts, le programme complet sera publié par les organisateurs à l'approche de l'événement.
Participants et partenaires du SIRHA 2027
Le salon réunit des milliers de professionnels : chefs étoilés, responsables d'établissements, fournisseurs spécialisés et start-ups. Lors de la précédente édition (2025), le SIRHA avait rassemblé plus de 257 000 professionnels, dont 15 % d'internationaux.
Chefs et restaurateurs, en gastronomie comme en restauration rapide.
Distributeurs et grossistes (produits alimentaires, boissons, équipements).
Professionnels de la restauration collective (santé, enseignement, entreprises publiques et privées), particulièrement intéressés par la gestion des flux, la prise de commande et les logiciels de caisse.
X-GIL au SIRHA 2027 — Stand 4G04
X-GIL sera présent au SIRHA 2027 sur le stand 4G04, dans le secteur des solutions digitales. L'occasion de présenter nos solutions pensées pour deux univers :
Pour la restauration collective
Le parcours cautions ou consignes différées
Borne de commande et rechargement
Click & Collect revisité
Pop & Scan IA avec balance connectée
Pour la restauration commerciale
Environnement foodcourt avec bornes de commande
Intégration des systèmes de billetterie
Retrouvez-nous sur le stand 4G04 pour échanger sur votre projet.
Coordonnées : 04 66 38 87 60 — commerce@x-gil.fr — contact@x-gil.fr
FAQ - Questions fréquentes
Qu'est-ce que le SIRHA ?
Le SIRHA est le salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation, organisé tous les deux ans à Lyon, qui présente les innovations en technologies alimentaires, matériel de restauration, logiciels de gestion et solutions de caisse.
Quand et où se tient le SIRHA 2027 ?
Le SIRHA 2027 se tient du 21 au 25 janvier 2027 à Eurexpo Lyon, pour sa 23ᵉ édition.
Où trouver X-GIL au SIRHA 2027 ?
Nous serons sur le stand 4G04, dans le secteur des solutions digitales, pour présenter nos solutions dédiées à la restauration collective et à la restauration commerciale.
Vous préparez votre visite du SIRHA 2027 ?
Venez échanger avec notre équipe sur le stand 4G04. Retrouvez aussi toutes les infos pratiques (accès, parking, horaires) dans notre article dédié.
